دورة علمية بعنوان : الممارسات الخاطئة في تداول الأغذية وأثرها في التسمم الغذائي

نظّم قسم الاقتصاد المنزلي في كلية التربية للبنات بجامعة تكريت، وبالتعاون مع مركز التعليم المستمر، دورة علمية بعنوان «الممارسات الخاطئة في تداول الأغذية وأثرها في التسمم الغذائي»، وذلك على مدى يومي الثلاثاء والأربعاء الموافقين ٢٣–٢٤ / ١٢ / ٢٠٢٥، وعلى رحاب قاعة قسم الاقتصاد المنزلي.

وتناولت الدورة عدداً من المحاور العلمية المهمة، أبرزها:

* مقدمة في مفهوم تداول الأغذية.
* أسس الوقاية والتداول السليم للأغذية.
* التسمم الغذائي وأسبابه.
* الآثار الصحية والاقتصادية المترتبة على حالات التسمم الغذائي.

وهدفت الدورة إلى التعريف بمفهوم تداول الأغذية الآمن، وتشخيص أبرز الممارسات الخاطئة الشائعة في هذا المجال، وبيان العلاقة بين هذه الممارسات وحدوث التسمم الغذائي، فضلاً عن تمكين المشاركين من تطبيق الإجراءات الوقائية الصحيحة للحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالغذاء.

كما ركّزت الدورة على أن الممارسات الخاطئة في تداول الأغذية هي كل إجراء غير صحي أو غير سليم يُتّبع خلال مراحل تداول الغذاء المختلفة، ويؤدي إلى تلوثه أو فساده أو التقليل من مستوى سلامته وجودته.

قدّم محاور الدورة م.م. بهاء نعمان

شارك في اللجنة التحضيرية كل من:
م.د. علي وليد نوفان
م.م. ياسمين باسم سلطان

وفي ختام الدورة، فُتح باب الحوار والنقاش أمام الحاضرين لتبادل الآراء والأفكار العلمية، بما يسهم في تعزيز الوعي الغذائي وترسيخ الممارسات الصحيحة في تداول الأغذية، خدمةً للصحة العامة والمجتمع.