دورة علمية بعنوان: الأغذية الذكية والتغليف النانوي في سلامة الغذاء

نظّم قسم الاقتصاد المنزلي في كلية التربية للبنات – جامعة تكريت، بالتعاون مع مركز التعليم المستمر في جامعة تكريت، دورةً علميةً بعنوان «الأغذية الذكية والتغليف النانوي في سلامة الغذاء»، وذلك على مدى يومي الاثنين والثلاثاء الموافقين ٦–٧ / ٤ / ٢٠٢٦، وعلى رحاب قاعة قسم الاقتصاد المنزلي.

هدفت الدورة إلى تسليط الضوء على أحدث التقنيات المستخدمة في تعزيز سلامة الغذاء والحد من الفاقد الغذائي، من خلال التعريف بمفهوم الأغذية الذكية، وهي الأغذية التي تحتوي على مواد تتفاعل مع البيئة المحيطة، مثل مؤشرات النضج أو الفساد، بما يمكّن المستهلك من التعرف على حالة الغذاء ومدى صلاحيته للاستهلاك. كما تناولت الدورة مفهوم التغليف النانوي، الذي يعتمد على استخدام جسيمات نانوية لتحسين خصائص مواد التغليف، كمنع تسرب الغازات أو الكشف المبكر عن التلوث، مما يسهم في الحفاظ على جودة الغذاء وضمان سلامته.

وقد تضمّنت الدورة محاور علمية وتطبيقية متخصصة، قدّمها كلٌّ من:

م.د. فلاح سالم داوود

م.د. علي وليد نوفان

م. شهد خالد حميد

فيما ضمّت اللجنة التحضيرية كلًّا من:

م.م. ثائر بهاء نعمان

م.م. ياسمين باسم سلطان

وشهدت الدورة حضوراً مميزاً وتفاعلاً من قبل المشاركين، حيث اختُتمت بفتح باب النقاش والحوار، مما أتاح المجال لتبادل الآراء والمداخلات العلمية، وأسهم في إثراء محاور الدورة وطرح رؤى تطبيقية تسهم في تطوير الممارسات المرتبطة بسلامة الغذاء.

وتأتي هذه الدورة ضمن جهود الكلية في مواكبة التطورات العلمية الحديثة، وتعزيز الوعي بأهمية التقنيات المتقدمة في تحقيق الأمن الغذائي وحماية المستهلك.